per Kathryn Hawkins, Jenny Stacey · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781840922523
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Risotto» és el llibre de cuina de Kathryn Hawkins i Jenny Stacey, publicat per Apple Press en tapa dura (144 pàgines, en anglès).
Llibre de receptes de risotto, plat italià el nom del qual significa «arròs petit», elaborat amb arròs arborio cuit lentament en brou fins a aconseguir una textura cremosa amb el gra solt. Explica tècniques bàsiques com remenar amb constància i controlar la calor i la humitat, i inclou receptes vegetarianes, de carn, aus, caça, peix i marisc.
Publicat originalment l'abril de 2000. El subtítol de la coberta és «Over 100 Healthy and Delicious "Little Rice" Recipes».
Per a aficionats a la cuina italiana que vulguin preparar risottos casolans amb ingredients quotidians.
Descobreix llibres de segona mà de Kayt Hawkins.
