Recetas vino de Jerez (XIX-XX)

Name: Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
Brand: Punto Rojo Libros S.L.
Availability: OutOfStock
Author: Eulalia Robles Rábago
ISBN: 9799151892954

per Eulalia Robles Rábago · Punto Rojo Libros S.L. · tapa blanda · 434 pàg

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· ISBN 9799151892954

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434 pàg

Eulalia Robles Rábago

Punto Rojo Libros S.L.

9799151892954

tapa blanda

es-ES

8/4/2025

ISBN: 9799151892954

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Sinopsi de Recetas vino de Jerez (XIX-XX)

Este libro explora la influencia del vino de Jerez en la gastronomía durante los siglos XIX y XX, analizando su papel fundamental en la modernidad culinaria. A través de sus 434 páginas, la autora Eulalia Robles Rábago ofrece una recopilación detallada de recetas que integran este vino emblemático, ilustradas por Rafael R. de la Rubia Macpherson. La obra es una pieza esencial para los amantes de la cocina y la historia gastronómica, destacando cómo el Jerez ha sido un ingrediente clave para elevar platos tradicionales a niveles de excelencia. Es una lectura imprescindible para quienes buscan comprender la evolución de la cocina española y el valor cultural de sus productos más icónicos.