Les légumes

Sinopsi de Les légumes

«Les légumes» és el llibre de cuina de Collectif, publicat per PML a la col·lecció Savoir Faire, en tapa tova (69 pàgines, en francès).

Obra dedicada a les verdures que reuneix tècniques i receptes per preparar-les de manera variada i saludable. Inclou explicacions pràctiques i fotografies en color dels plats i els seus processos, pensades per acompanyar tant a qui s'inicia a la cuina com a qui busca noves idees amb vegetals.

Pertany a la col·lecció Savoir Faire. Edició de 1993 en francès, amb enquadernació en espiral i fotografies en color.

Adreçat a aficionats a la cuina que volen preparar més plats amb verdures, i a cuiners amb experiència que busquen tècniques i receptes noves.