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ISBN: 9783829061780
El pollo es un alimento sumamente versátil que se presta a una gran variedad de recetas, métodos de cocción y estilos culinarios. Esta completa guía gastronómica ofrece información detallada sobre los distintos tipos de cortes, técnicas de conservación y procesos de cocción para obtener los mejores resultados en la cocina. El libro destaca por sus magníficas fotografías a todo color que acompañan cada receta, facilitando el seguimiento de los pasos. Es una obra ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan ampliar su repertorio con platos saludables y sabrosos basados en esta proteína.
