per Alain Ducasse · Tusquets Editores S.A. · tapa blanda · ISBN 9788483107133
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Sumérgete en un viaje culinario a través de Francia con 'Encuentros con sabor', una obra del reconocido chef Alain Ducasse. En este libro, Ducasse explora los sabores y el savoir-faire de diversas regiones francesas, visitando a productores de renombre y compartiendo sus secretos. Descubre los enigmas detrás de quesos, trufas, aceites y otros productos de excelencia, mientras Ducasse reflexiona sobre la preservación del sabor entre la tradición y la modernidad. Una lectura imprescindible para gastrónomos y amantes de la cocina francesa.
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