per Paul Gayler · Javier Vergara · tapa dura · ISBN 9789501519310
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El Libro de la Cocina Vegetariana» és el llibre de cuina de Paul Gayler, publicat per Javier Vergara en tapa dura (168 pàgines, en castellà).
Paul Gayler proposa una cuina vegetariana sofisticada: receptes que combinen saltat, estofat i fregit amb herbes asiàtiques, cereals de l'Orient Mitjà i chiles mexicans. Inclou una guia visual d'ingredients, estris i tècniques, i plats de pastissos, guisats, cereals i postres, amb mantega, nata o xocolata.
Volum en cartoné amb sobrecobertes, de 29×23 cm, il·lustrat amb fotografies. Publicat originalment el 1999.
Per a vegetarians que busquen varietat i per a cuiners que volen explorar l'alta cuina sense carn.
Descobreix llibres de segona mà de Gayler, Paul, Heiser, Gemma.
