per Javier Cerra · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428318457
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Curso de Servicios Hoteleros 1 - Técnicas y Organización» és el manual d'hostaleria de Javier Cerra, publicat per Ediciones Paraninfo en tapa tova.
Manual formatiu orientat a l'hostaleria que desenvolupa els continguts del volum 1 del curs de serveis hotelers: organització i servei de menjador, personal i normes de seguretat i higiene. S'emmarca en la formació professional per a hotels i restaurants, amb orientació pràctica per al treball diari en sala i allotjament.
El llibre es va publicar el 1991, té 304 pàgines i està escrit en castellà; és el tom 1 del curs.
Pensat per a estudiants i professionals de l'hostaleria que vulguin dominar l'organització del servei de menjador.
