per Varios Autores · Susaeta · tapa dura · ISBN 9788467738520
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Atrévete con el pan» és el llibre de panificació casera de Varios Autores, publicat per Susaeta en tapa dura (252 pàgines, en castellà).
Guia pràctica de panificació domèstica que apropa el lector a l'elaboració artesanal del pa: mostra amb fotografies en color el maneig de diferents farines, la preparació del llevat mare i els passos per aconseguir pans de textura i aroma casolans, amb receptes pensades tant per a principiants com per a forners amb experiència.
Adreçat a aficionats a la cuina casera que volen iniciar-se en el pa artesanal i a qui desitja perfeccionar el llevat mare.
