Allergy-free Food

Sinopsi de Allergy-free Food

«Allergy-free Food» és la guia pràctica d'alimentació sense al·lèrgens de Tanya i Tony Wright, publicada per Hamlyn en tapa tova (128 pàgines, en anglès).

Recull consells pràctics per fer la compra evitant al·lèrgens i entendre l'etiquetatge, amb receptes per a dietes sense gluten, sense blat, sense ou i sense llet de vaca. També aborda afeccions comunes relacionades amb certs aliments, com èczema, asma, migranyes i hiperactivitat, i inclou receptes codificades per a dietes d'exclusió.

Publicat el 15 de maig de 2002. Tanya Wright, coautora del llibre, és dietista col·legiada i especialista en al·lèrgia alimentària.

Adreçat a persones amb al·lèrgies alimentàries que vulguin identificar què han d'evitar i ampliar el seu repertori de receptes.