Harold Mcgee

Sobre Harold McGee

Naixement

1951

Primer llibre

1984

Anys escrivint

42

Descobreix llibres de segona mà de Harold McGee.

Harold McGee és un reconegut escriptor estatunidenc nascut el 1951.

La seva obra més emblemàtica, On Food and Cooking, és un referent mundial en la ciència de la cuina.

Al llarg de la seva carrera ha publicat un total d'11 obres dedicades al món culinari.

El seu enfocament combina l'escriptura amb una profunda anàlisi tècnica sobre els aliments.

És una figura clau per entendre la gastronomia des d'una perspectiva científica i divulgativa.