Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
Gault Millau
AutorLlibres · Segona màAutor destacat
Henri Gault i Christian Millau són dos crítics gastronòmics francesos que van promoure el moviment francès de la nouvelle cuisine dels anys 1960 i 70. Era un tipus de cuina caracteritzat per les racions més petites que fins aleshores, que de vegades van arribar a ser ínfimes i objecte de burla; els sabors subtils obtinguts amb un gran nombre d'ingredients i salses de bases amb nata; presentacions barroques, sovint caracteritzades per les verduretes bullides en miniatura, i un cert snobisme en un major o menor grau.
13
Títols
2
Llibres destacats
5
Curiositats
Sobre Gault Millau
Henri Gault i Christian Millau són dos crítics gastronòmics francesos que van promoure el moviment francès de la nouvelle cuisine dels anys 1960 i 70. Era un tipus de cuina caracteritzat per les racions més petites que fins aleshores, que de vegades van arribar a ser ínfimes i objecte de burla; els sabors subtils obtinguts amb un gran nombre d'ingredients i salses de bases amb nata; presentacions barroques, sovint caracteritzades per les verduretes bullides en miniatura, i un cert snobisme en un major o menor grau.
Gault Millau és una prestigiosa guia de restaurants reconeguda internacionalment.
La seva obra principal, The Best of London, és un referent essencial per als amants de la gastronomia.
L'autor compta amb una trajectòria que abasta un total de 13 publicacions especialitzades.
Les seves guies exploren una àmplia varietat de temes, des de l'alta cuina fins a l'hoteleria.
La influència de les seves recomanacions s'estén per diversos destins, incloent Israel.
