per Beate Timm · Artegraf S.A. · tapa blanda · ISBN 8421471100068
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Secrets of the Canary Islands Mojo Sauces» és el llibre de receptes de Beate Timm, publicat per Artegraf S.A. en tapa tova (32 pàgines, en anglès).
Recetari dedicat als mojos canaris, les salses tradicionals de les Illes Canàries. Proposa elaboracions de mojo vermell i mojo verd a base d'all, bitxos secs i altres ingredients, amb instruccions per usar-los com a acompanyament de carns, peixos o patates.
ISBN 8421471100068. L'obra es va publicar l'any 2000 i es coneix també com «Los secretos del auténtico mojo canario».
Per a aficionats a l'all i a la cuina canària, tant si ja preparen mojo com si el volen descobrir.
