per Jose Ignacio Ulrich Redondo · Tutor Formacion · libro de bolsillo · ISBN 9788417943721
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» és el manual de José Ignacio Ulrich Redondo, publicat per Tutor Formación en llibre de butxaca.
Manual del mòdul formatiu MF1046, orientat a l'hostaleria. Descriu el servei d'aliments i begudes en barra i taula: mise en place, atenció al client, venda, facturació i tancament de l'establiment. També tracta l'organització de mobiliari i equips, la identificació de perfils de clients i la gestió de reclamacions.
Vinculat als certificats de professionalitat. Classificat en la categoria de llibres de text. Publicat el 15 de setembre de 2020.
Per a estudiants i professionals de l'hostaleria que vulguin preparar o repassar el servei en barra i taula i la gestió de bar-cafeteria.
