per Carlo Petrini · Rizzoli International Publications · tapa dura · ISBN 9780847829453
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Slow Food Nation» és l'assaig sobre alimentació de Carlo Petrini, publicat per Rizzoli International Publications en tapa dura (262 pàgines, en anglès).
El fundador del moviment Slow Food, Carlo Petrini, proposa recuperar el control de l'alimentació davant la producció industrial. Defensa que el menjar ha de ser bo, net i just: sostenible, respectuós amb qui el produeix i saludable i saborós, amb exemples de Mongòlia, Chiapas, Sri Lanka i la Pulla.
Traducció a l'anglès de Clara Furlan i Jonathan Hunt, amb pròleg d'Alice Waters. Publicat originalment en italià com a «Buono, pulito e giusto» (2005).
Interessarà a lectors d'assaig social, alimentació sostenible, agricultura i moviments ciutadans.
