per Collectif · Larousse · tapa dura · ISBN 9782035870650
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Recettes au siphon» és el llibre de cuina de Collectif, publicat per Larousse en tapa dura (255 pàgines, en francès).
Guia de cuina amb sifó: 40 mousses i chantillís i 200 receptes dolces i salades per gaudir-ne. Inclou propostes com amanida de carbassó amb chantillí de coco i coriandre, magret d'ànec amb escuma de mango, aranges amb gambes i mousse d'alvocat, o brownies amb mousse de llima.
Pertany a la col·lecció Ustensilissimo de Larousse i va ser publicat el 2012.
Pensat per a cuiners que vulguin dominar el sifó i donar un acabat professional a plats i postres.
