per Xavier Barriga, María Jesús Callejo · Círculo de Lectores · tapa blanda · ISBN 9788467270815
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Pan y salud» és una guia de panificació i nutrició de Xavier Barriga i María Jesús Callejo, publicada per Círculo de Lectores en tapa tova (191 pàgines).
El llibre repassa el paper del pa i dels cereals en la dieta, els canvis en els hàbits alimentaris i les intoleràncies al blat. Diferencia els grans ancestrals com l'espelta de pseudocereals com la quinoa, i inclou receptes il·lustrades per elaborar pa casolà amb una orientació sana i artesanal.
Subtitulada «De los granos ancestrales al pan de hoy», l'obra és en castellà i es va publicar el 2017.
Per a lectors interessats a millorar la seva alimentació i per a aficionats a la panificació casolana i artesanal.
