per Steven Raichlen · Workman Publishing Company · tapa blanda · ISBN 9781563053467
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Miami Spice: The New Florida Cuisine» és el llibre de cuina de Steven Raichlen, publicat per Workman Publishing en tapa tova (352 pàgines, en anglès).
El llibre recorre la cuina del sud de Florida, on conflueixen influències llatines, caribenyes i cubanes amb productes tropicals com crancs de pedra, pargos, plàtans i fruita de l'estrella. Les seves 200 receptes i reportatges de primera mà retraten l'escena gastronòmica de Miami i la seva fusió de sabors.
Guanyador del premi IACP/Julia Child Cookbook Award de 1993 i selecció principal del Book-of-the-Month Club. Forma part de la sèrie Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks.
Per a aficionats a la cuina regional nord-americana i a la fusió caribenya i llatina.
