per Manuel López Alejandre · Almuzara · tapa blanda · ISBN 9788492924325
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Manual de viticultura, enología y cata» és el manual de Manuel López Alejandre, publicat per Almuzara en tapa tova (240 pàgines, en castellà).
L'obra recorre el món del vi, des de la vinya i les varietats de raïm fins a la copa. Explica l'origen mitològic del vi, el cultiu de la vinya i les seves malalties, les tècniques d'elaboració i criança, les alteracions que pot patir, els vins i les seves zones productores, i els fonaments del tast, a més de com conservar-los i servir-los.
Segona edició, publicada el 2010 dins la col·lecció Enologia d'Almuzara.
Manual divulgatiu per a qui s'inicia en el vi i per a aficionats o professionals que vulguin ampliar els seus coneixements enològics.
