Management in Hotellerie und Gastronomie
3,9
per Edgar E. Schaetzing · Deutscher Fachverlag · tapa dura · ISBN 9783871503931
-
IVA inclòs
- Arriba gratis el 9-12 d’oct
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Edgar E. Schaetzing
ISBN: 9783871503931
Editorial: Deutscher Fachverlag
Idioma: Alemany
Format: tapa dura
Publicació: 1/2/1996
Pàgines: 432 pàg
Dimensions: 3.2 x 17.6 x 24.2 cm
Pes: 426 g
Categoria: Gestió
Sinopsi de Management in Hotellerie und Gastronomie
«Management in Hotellerie und Gastronomie» és el manual de gestió hotelera i gastronòmica d'Edgar E. Schaetzing (Deutscher Fachverlag, tapa dura, en alemany).
El llibre aborda la gestió d'hotels i restaurants: aliments i begudes, administració, logística i solucions a problemes empresarials. Incorpora gràfics, casos pràctics i llistes de control, amb temes de controlling, màrqueting i qualitat, i està pensat per a la formació de professionals del sector.
L'edició està datada el febrer de 1996 i consta de 432 pàgines.
Resulta útil per a estudiants i professionals d'hostaleria i gastronomia que busquin formació en gestió aplicada.
Més títols per a qui ha llegit Management in Hotellerie und Gastronomie de Edgar E. Schaetzing
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Gestió
Més venuts
