Les fondues et les raclettes

Sinopsi de Les fondues et les raclettes

«Les fondues et les raclettes» és el llibre de cuina de Patrice Dard, publicat per Crealivres en francès, en rústica.

Recetari dedicat a les fondues i les raclettes, amb receptes i idees per preparar aquests plats tradicionals pensats per compartir a taula. Inclou propostes per acompanyar-los i variar-los, amb els ingredients habituals d'aquest tipus de cuina; la coberta mostra fondue de formatge, pa, alls, guarnicions i salses.

Alguns catàlegs recullen aquesta obra com a «Savoir préparer fondues et les raclettes» i altres com a «Les fondues et les raclettes (Idées Recettes)».

Està adreçat a qui vulgui cuinar plats tradicionals per a trobades i celebracions, amb una fondue o una raclette com a plat central.