per Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 15 · tapa dura · ISBN 9788498153033
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Legumbres II» és el llibre de cuina d'Ignacio Medina, publicat per Cocina de El País en tapa dura (69 pàgines, en castellà).
El volum se centra en els llegums, amb especial atenció a mongetes, pochas i judiones: repassa el seu origen americà, la seva arribada a la cuina espanyola i les varietats més apreciades, com la faba asturiana o l'alubia de Tolosa. Inclou receptes i idees per incorporar aquests aliments nutritius a la dieta diària, amb fotografies en color.
Volum número 15 de la col·lecció Cocina de El País. Publicat el 2006.
Per a aficionats a la cuina que vulguin conèixer varietats de llegums i preparar plats amb elles.
