Le Livre d'or de la glace
4,0
per Philippe Chapon · Editions du Chêne · tapa blanda · ISBN 9782842770983
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Philippe Chapon
ISBN: 9782842770983
Editorial: Editions du Chêne
Idioma: Francès
Format: tapa blanda
Publicació: 6/5/1998
Pàgines: 165 pàg
Dimensions: 29.4 x 24.1 x 1.8 cm
Pes: 1200 g
Categoria: Otros
Sinopsi de Le Livre d'or de la glace
«Le Livre d'or de la glace» és el receptari de gelats i sorbets de Philippe Chapon, publicat per Editions du Chêne en tapa tova (165 pàgines, en francès).
Receptari dedicat als gelats i sorbets, amb propostes per a totes les estacions. Philippe Chapon, xef pastisser del restaurant Guy Savoy, combina textures i sabors: cruixent i fundent, calent i fred, dolç i salat. Inclou idees com gelat de nous amb quatre espècies o granissat de xampany amb suc de grosella.
L'obra es va publicar el 1998 i les fotografies són de Philippe Houzé.
Adreçat a aficionats a la rebosteria i a les postres gelades que vulguin explorar combinacions de sabors i textures fora del comú.
Més títols per a qui ha llegit Le Livre d'or de la glace de Philippe Chapon
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Otros
Més venuts
