per Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries, Macarena García de la Paz · GeoPlaneta · tapa blanda · ISBN 9788408119821
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas» és la guia pràctica de Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries i Macarena García de la Paz, publicada per GeoPlaneta en tapa tova (144 pàgines, en castellà).
Obra que apropa el lector al món de la cervesa artesana: repassa la seva història i el procés d'elaboració, selecciona cerveses del mercat espanyol amb fitxes de tast que inclouen rodes organolèptiques i maridatges, i descriu microcerveseries amb els seus orígens, història i equipament. Inclou també receptes de cuina amb cervesa artesana i un directori de marques disponibles a Espanya.
Pertany a la col·lecció «Claves para entender» de GeoPlaneta. Publicada el 2013, compta amb quatre autors de perfils complementaris: mestre cerveser, enginyer, cuiner i experta en comunicació.
Pensada per a aficionats i curiosos de la cervesa artesanal que vulguin iniciar-se en el seu coneixement, així com per a cuiners interessats a incorporar-la a les seves receptes.
