per Mª Dolores Peñafiel, Juan A. Peñamil · Edimarket/ Mercacei · tapa dura · ISBN 9788493158804
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guía de los aceites de oliva virgen extra de España» és la guia de Mª Dolores Peñafiel i Juan A. Peñamil, publicada per Edimarket/ Mercacei en tapa dura.
Guia pràctica que recorre la producció dels olis d'oliva verge extra a Espanya: explica els seus processos d'elaboració, les característiques que distingeixen cada tipus i les pautes per valorar-ne els aromes i sabors, amb orientació tant per a aficionats a la gastronomia com per a professionals del sector.
Publicada a Madrid el 2000, consta de 270 pàgines i inclou índex i bibliografia a la pàgina 253.
Pensada per a aficionats a la gastronomia que vulguin conèixer millor l'oli d'oliva i per a professionals del sector.
