per Carlos Spinola Bruzon · Industrias Gráficas Gaditanas · tapa blanda · ISBN 9788488837141
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gastronomía y Cocina Gaditana» és la guia gastronòmica de Carlos Spinola Bruzon, publicada per Industrias Gráficas Gaditanas en tapa tova (270 pàgines).
Recorregut per la gastronomia gaditana que combina la història de la cuina local, receptes tradicionals, un diccionari de termes culinaris i la geografia de la província, oferint una visió de conjunt de la cultura gastronòmica de Cadis.
El text és en castellà i l'obra es va publicar el 1996.
Pensat per a aficionats a la cuina i per a qui vulgui conèixer la tradició gastronòmica gaditana.
