Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"

Sinopsi de Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"

«Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"» és el llibre de cuina de Linda Louis, Estérelle Payani i Marie Grave en rústica.

Llibre de receptes en francès per elaborar amb extractor de sucs confitures, gelées, xarops i mantegues de fruites poc ensucrades, amb gelificants vegetals com agar-agar, pectina o chía. Inclou tres preparacions base i 25 receptes de temporada, des de clàssiques de gerds o albercoc fins a combinacions com pinya, coco i rom.

Obra de tres autors, publicada el 15 de juny de 2017 per La Plage; rústica de 72 pàgines en francès.

Per a aficionats a la cuina casolana i a les conserves de fruites que vulguin reduir el sucre aprofitant un extractor de sucs.