per Javier Ochoa · GOBIERNO DE NAVARRA · tapa blanda · ISBN 9788423514229
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El vino y su cata» és un manual divulgatiu d'enologia i tast de Javier Ochoa, publicat pel Govern de Navarra en tapa tova (87 pàgines, en castellà).
L'autor explica l'elaboració de vins blancs, negres, rosats, caves i xampanys, amb fotografies i gràfics, i després introdueix el tast: colors, aromes i sabors. Inclou consells sobre conservació, servei a taula i harmonia amb els aliments, amb afany divulgatiu.
Va ser publicat el 1996 dins la col·lecció Temas de Navarra, amb el número 14.
Pel seu enfocament divulgatiu, resulta adequat per a aficionats al vi i professionals de la restauració.
