per Instituto de Estudios del Huevo · AUTOR EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460730842
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El libro del huevo» és una guia divulgativa de l'Institut d'Estudis de l'Ou, publicada per AUTOR EDITOR en tapa tova (111 pàgines, en castellà).
Obra didàctica que resol els dubtes més habituals dels consumidors sobre l'ou i el seu lloc en la dieta mediterrània. El contingut està elaborat per especialistes en nutrició, medicina, veterinària, farmàcia i gastronomia, i combina informació sobre les seves propietats nutricionals amb el seu aprofitament culinari, receptes pràctiques i consells de consum.
L'obra correspon a la 2a edició, publicada el 2001, i s'emmarca en la categoria Llar i Cuina. ISBN-13: 9788460730842.
Adreçat a consumidors interessats en l'alimentació i la cuina, especialment a qui vol conèixer el paper de l'ou en la dieta mediterrània.
