El libro de las verduras y las ensaladas

Sinopsi de El libro de las verduras y las ensaladas

«El libro de las verduras y las ensaladas» és el receptari d'Inés Ortega Klein, publicat per Alianza Editorial en llibre de butxaca (240 pàgines, en castellà).

Receptari centrat en les hortalisses: aplega receptes de verdures i amanides, juntament amb informació pràctica sobre aquests aliments i la seva preparació. Pensat com a llibre de consulta per incorporar-los amb facilitat a la cuina diària.

Pertany a la col·lecció El Libro de Bolsillo (Secció Llibres útils), amb el número 1417. Edició de 1995.

Adequat per a aficionats a la cuina casolana que volen donar més protagonisme a les verdures i les amanides en els seus menús.