El libro de la alimentación: cómo alimentarse de una forma sana y racional

Sinopsi de El libro de la alimentación: cómo alimentarse de una forma sana y racional

«El libro de la alimentación» és l'assaig de nutrició de René Gentils i Patrice Jollivet, publicat per Daimon en tapa tova (248 pàgines, en castellà).

Guia divulgativa que explica què són els nutrients i com satisfer les necessitats de l'organisme, revisa els grups d'aliments i el procés digestiu, i analitza la conducta alimentària, el paper de l'alcohol i l'equilibri de la dieta. També proposa pautes per comprar i per seguir un règim alimentari sa en l'edat adulta.

Publicat el 1983. Amb il·lustracions. Traducció de Silvia Crespo Giménez. 2a edició. Dimensions: 22x15 cm.

Per a lectors interessats en nutrició, dietètica i salut, i com a obra de consulta sobre hàbits de compra i alimentació equilibrada.