per Mauricio Wiesenthal · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434521766
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El Gran Libro del Vino» és la guia divulgativa sobre el vi de Mauricio Wiesenthal, publicada per Salvat en tapa dura (371 pàgines, en castellà).
Obra divulgativa que proposa acostar-se al vi des dels nous criteris enològics i des dels sentits. Explica com tastar i valorar el color, l'aroma i el sabor, i recorre la viticultura, l'enologia, les vinyes i els cellers, amb atenció als vins espanyols, la gastronomia, les receptes i les anyades.
Per a aficionats al vi i lectors interessats en l'enologia, la viticultura i la gastronomia espanyola.
Mauricio Wiesenthal és un escriptor i assagista català. El seu avi era un enginyer jueu alemany d'Hamburg que es va establir a Espanya a finals del segle xix. Educat a una escola suïssa, als cinc anys la seva família es va traslladar a Cadis i va tornar a Barcelona als vint-i-cinc anys. De petit acompanyava el seu pare catedràtic als congressos d'oceanografia per tot Europa. El 1968 era professor d'història de la cultura a l'Escola Superior de Comerç de Cadis. Ha escrit mes d'un centenar de llibres. El 1979 va publicar Spain Today. Va publicar trilogia europea, formada per: Libro de réquiems (2004), El esnobismo de las golondrinas (2007) i Luz de vísperas (2008). El 2015 va publicar Rainer Maria Rilke i va rebre la Medalla d'Or al Mèrit en les Belles Arts. El 2018 va publicar La hispanibundia. El 2020 va publicar Orient-Express El Tren de Europa. El 2021 va publicar El derecho a disentir.
