El engaño de las dietas

Sinopsi de El engaño de las dietas

Este libro analiza la obesidad desde una perspectiva multifocal, considerando su historia y evolución desde la escasez hasta la abundancia alimentaria. No promueve dietas milagrosas, sino un cambio en el estilo de vida que incluya una dieta sana, variada y equilibrada, evitando la monotonía. El objetivo principal es la salud, que depende del esfuerzo diario y no de soluciones rápidas. Se ofrecen pautas para un cambio positivo en la actitud mental hacia los hábitos físicos y dietéticos, buscando controlar la obesidad, la epidemia del siglo XXI.