Sinopsi de Control de la actividad económica del bar y cafetería

Este libro proporciona la formación necesaria para gestionar la apertura de un bar-cafetería, desde los trámites iniciales hasta la garantía de un servicio de calidad. Explora aspectos clave como el plan de marketing, la viabilidad económica y financiera, el aprovisionamiento, el control de costes y la gestión comercial. Además, aborda la gestión de calidad y las técnicas de autocontrol, ofreciendo una visión completa para el éxito en la industria de la restauración.