Alors, on mange quoi ?

Sinopsi de Alors, on mange quoi ?

«Alors, on mange quoi ?» és la guia de salut i nutrició de Laurent Chevallier i Claude Aubert, publicada per Fayard en tapa tova (280 pàgines, en francès).

L'excés de sucre, els greixos saturats i els pesticides han empitjorat el que mengem. Un metge nutricionista i un enginyer agrònom analitzen el recorregut del sòl a la taula i, amb les últimes dades de la ciència, ensenyen a distingir el sa del tòxic per prevenir càncer, diabetis i ictus, consumir millor i cuinar de manera conscient.

Subtitulat «Le guide du bon sans toxique», el llibre pertany a la col·lecció Documents i va ser publicat el 2016.

Per a lectors interessats en alimentació saludable, nutrició i l'origen dels aliments.