1.000 detalles que hay que cuidar en un hotel, un restaurante, un bar

Descripció

Este libro de Domènec Biosca, publicado en 1993, ofrece una guía exhaustiva sobre los aspectos clave a tener en cuenta en la gestión de hoteles, restaurantes y bares. Con 174 páginas, el autor detalla los elementos esenciales para asegurar la satisfacción del cliente y el éxito en el sector de la hostelería. El libro está recomendado por la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas.