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ISBN: 9788416019274
Este manual técnico, escrito por Natalia Alcalde Regenjo, es una herramienta fundamental para el estudio y la formación en el ámbito de la atención sociosanitaria. El libro aborda de manera detallada los procesos de gestión, aprovisionamiento y elaboración de menús adaptados a las necesidades específicas de personas dependientes en el entorno doméstico. La obra proporciona los conocimientos necesarios para garantizar una alimentación equilibrada y segura, cumpliendo con los estándares de calidad y salud requeridos en la asistencia domiciliaria. Es un recurso esencial para estudiantes y profesionales del sector que buscan mejorar sus competencias en la gestión de recursos y la atención nutricional en el hogar.
