per Hannah Collins · Hatje Cantz Verlag · tapa dura · ISBN 9783775732796
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» és el llibre de fotografia i gastronomia de Hannah Collins, en tapa dura (328 pàgines), publicat per Hatje Cantz.
Obra visual nascuda de la col·laboració entre Hannah Collins i Ferran Adrià, recorre amb fotografies i textos les rutes d'aprovisionament dels ingredients que van definir la cuina d'elBulli. Mostra la bellesa i fragilitat de les matèries primeres i la seva transformació en alta gastronomia, connectant natura i creació culinària.
Publicat el 2011 per Hatje Cantz Verlag; edició en tapa dura amb 328 pàgines i textos en espanyol i anglès.
Per a interessats en la fotografia d'autor, la gastronomia i l'univers creatiu d'elBulli.
Hannah Collins és una fotògrafa i cineasta anglesa establerta a Barcelona des de la dècada del 1990. Habitualment mostra el seu treball a la Leo Castelli Gallery de Nova York i a la Galeria Joan Prats de Barcelona. L'any 2003 va exposar al CAC de Màlaga Medir la verdad, una sèrie de fotografies de gran format, i el juny de 2019 la Fundació Antoni Tàpies va inaugurar l'exposició Escriuré una cançó i la cantaré en un teatre envoltada de l'aire de la nit, un homenatge a l'arquitecte egipci Hassan Fathy i els seus somnis trencats.
