per AA.VV. · ADAMS · tapa blanda · ISBN 9788415394969
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» és el manual d'hostaleria d'AA.VV., publicat per ADAMS en tapa tova (378 pàgines, en castellà).
Explica com organitzar i prestar el servei de menjars i begudes en un bar-cafeteria: atenció al client, comunicació, tècniques de venda, facturació i tancament. Inclou exemples i activitats per consolidar els coneixements i aplicar-los al lloc de treball.
Publicada el 2012, pertany a la col·lecció Certificats de professionalitat (Hostaleria i turisme); desenvolupa el mòdul MF1046_2 del certificat Serveis de bar i cafeteria.
Adreçat a estudiants i professionals d'hostaleria i a qui es prepara per al certificat de professionalitat de Serveis de bar i cafeteria.
