
per Henk Hoogenkamp · Independently published · tapa blanda · ISBN 9798716762428

IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Sustainable Protein Solutions» és l'assaig d'Henk Hoogenkamp sobre sostenibilitat alimentària, publicat per Independently published el 2021 en tapa tova.
Analitza la complexitat de les proteïnes tradicionals i emergents per garantir la disponibilitat d'aliments i l'optimització nutricional. També estudia els sistemes de producció bio-regeneratius i la interacció entre tecnologia, economia, màrqueting i cadenes de subministrament, amb tendències per a la indústria alimentària.
Obra en anglès de 602 pàgines, publicada el 4 de març de 2021.
Per a professionals de la indústria alimentària, investigadors i empreses interessades en sostenibilitat i innovació.