Sucre i creixement econòmic a la baixa Edat Mitjana

Descripció

Este libro, publicado en catalán, explora la historia del azúcar y su impacto en el crecimiento económico durante la Baja Edad Media. A través de diversos ensayos y estudios, se analiza la producción, el comercio y el consumo del azúcar en la región valenciana, así como su influencia en la sociedad y la economía de la época. Incluye contribuciones de Ferran Garcia-Oliver y otros autores, ofreciendo una visión completa y detallada de este importante producto y su contexto histórico.