per José Luis Sesmero Carrasco · Editorial Elearning S.L. · tapa blanda · ISBN 9788417232627
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Servicio de Catering» és el manual d'hostaleria de José Luis Sesmero Carrasco, publicat per Editorial Elearning S.L. en tapa tova (132 pàgines, castellà).
El manual explica què és el servei de càtering i el situa dins la indústria hostalera. Descriu l'organització d'una empresa o departament de càtering, els fluxos d'aprovisionament i les tasques de cada àrea, de manera que el lector entén com es planifica i presta el servei.
Primera edició, publicada l'1 de gener de 2018. S'emmarca en l'àrea d'Hostaleria i Turisme; ISBN-10: 8417232621, ISBN-13: 978-8417232627.
Per a professionals de l'hostaleria i estudiants de turisme que necessitin entendre com s'organitza i gestiona un servei de càtering.
