Savoirs et techniques de restaurant Tome 1
4,6
per Christian Ferret · Editions BPI · tapa blanda · ISBN 9782857083849
-
IVA inclòs
- Arriba gratis el 7-8 d’oct
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Christian Ferret
ISBN: 9782857083849
Editorial: Editions BPI
Idioma: Francès
Format: tapa blanda
Publicació: 19/9/2007
Pàgines: 400 pàg
Dimensions: 29.5 x 21 x 1.7 cm
Pes: 1200 g
Categoria: Manuals tècnics i científics
Sinopsi de Savoirs et techniques de restaurant Tome 1
«Savoirs et techniques de restaurant Tome 1» és el manual d'hostaleria de Christian Ferret (Editions BPI, tapa tova, 400 pàgines, en francès).
Manual formatiu per a la restauració que reuneix els coneixements teòrics i els procediments essencials del servei en sala: tècniques d'atenció al client, criteris de qualitat i organització del treball, amb un enfocament pràctic orientat a l'exercici professional.
Publicat el 2007, és un text del sistema educatiu francès per a la formació professional (BEP-Bac pro) en cuina i hostaleria.
Recomanat per a estudiants d'hostaleria i professionals de la restauració que busquin una base sòlida de servei en sala.
Més títols per a qui ha llegit Savoirs et techniques de restaurant Tome 1 de Christian Ferret
Recomanat per Julia
