per Jean-Claude Goumard, Hervé Amiard · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782851088703
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Poissons, coquillages et crustacés» és el llibre de cuina de Jean-Claude Goumard i Hervé Amiard (Editions du Chêne, tapa dura, 167 pàg., en francès).
El volum repassa la història i les qualitats dietètiques dels productes del mar i reuneix prop de vuitanta receptes del restaurant Goumard-Prunier. Al llarg de les seves pàgines, Jean-Claude Goumard presenta peixos i mariscs com el moll, el salmó, la cloïssa, el navalló, la llagosta i el bou de mar, amb les fotografies d'Hervé Amiard.
Per a aficionats a la cuina de peix i marisc que busquen un receptari francès amb fotografies de productes i plats.
