Play, el juego de la pastelería
4,1
per Rafel Vilà, Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona · Grupo Vilbo · tapa dura · ISBN 9788493758417
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Rafel Vilà, Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
ISBN: 9788493758417
Editorial: Grupo Vilbo
Idioma: Espanyol
Format: tapa dura
Publicació: 2011
Pàgines: 128 pàg
Dimensions: 23 x 23 x 2 cm
Pes: 830 g
Categoria: Belles arts i arts aplicades
Sinopsi de Play, el juego de la pastelería
«Play, el juego de la pastelería» és un llibre de rebosteria de Rafel Vilà i l'Escola de Pasteleria del Gremi de Barcelona (Grupo Vilbo, tapa dura).
Proposa un acostament lúdic i creatiu a la rebosteria actual: macarons en forma de yo-yo, bales de caramel i bombons pirata demostren que l'alta pasteleria pot ser divertida sense perdre rigor tècnic. Inclou més de cent fotografies en color, processos pas a pas i receptes completes per renovar la tradició dolça.
Publicat el 2011, en castellà; 128 pàgines.
Una obra pensada per a professionals de la pasteleria que busquin inspiració i per a aficionats avançats que vulguin experimentar amb propostes creatives.
Més títols per a qui ha llegit Play, el juego de la pastelería de Rafel Vilà
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Belles arts i arts aplicades
Més venuts
