Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento

Descripció

Este libro está dirigido a estudiantes de grado medio en Cocina y Servicios de Restaurante y Bar, así como a profesionales del sector hotelero. Cubre las ofertas gastronómicas y los sistemas de aprovisionamiento, siendo un material de consulta útil para la formación continua y el desarrollo profesional en el ámbito de la hostelería y el turismo.