Nuevos alimentos para el siglo XXI
4,3
per José Manuel López Nicolás · Universidad Católica San Antonio de Murcia · tapa blanda · ISBN 9788496353091
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: José Manuel López Nicolás
ISBN: 9788496353091
Editorial: Universidad Católica San Antonio de Murcia
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 1/10/2004
Pàgines: 286 pàg
Pes: 788 g
Categoria: Tecnología
Sinopsi de Nuevos alimentos para el siglo XXI
«Nuevos alimentos para el siglo XXI» és una obra col·lectiva editada per José Manuel López Nicolás, en tapa tova (286 pàgines).
L'obra examina els avenços i les línies de futur en l'àmbit alimentari, combinant nutrició, tecnologia dels aliments i tendències del sector, amb una mirada posada en l'evolució de l'alimentació.
Publicat per la Universitat Catòlica San Antonio de Múrcia l'octubre de 2004, forma part de la col·lecció Ciència i Tecnologia dels Aliments. Text en castellà.
Adreçada a estudiants i professionals de la nutrició, la tecnologia alimentària i les ciències de la salut.
Més títols per a qui ha llegit Nuevos alimentos para el siglo XXI de José Manuel López Nicolás
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Otros
Més venuts
