Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
Enviament GRATISEntrega en 24-48 h
Devolució GRATIS30 dies, sense preguntes
Los elementos científicos de la gastronomía
per Amich Gali · · tapa blanda
4,3
· ISBN 97884611221107 persones veient aixòVist 1 vegades
Detalls del producte
Pàgines: 120 pàg
Autor: Amich Gali
Editorial: Editorial per confirmar
ISBN: 9788461122110
Format: tapa blanda
Idioma: es-ES
ISBN: 9788461122110
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Revisat i verificat
Entrega en 24-48 h
Pagament 100% segur
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Sinopsi de Los elementos científicos de la gastronomía
Este libro explora los fundamentos científicos de la gastronomía, ofreciendo una visión profunda de los procesos y técnicas culinarias. Ideal para chefs, estudiantes de cocina y cualquier persona interesada en comprender la ciencia detrás de la comida, el libro aborda temas como la química de los alimentos, la física de la cocción y la microbiología de la fermentación. Con un enfoque práctico y accesible, proporciona las herramientas necesarias para innovar y mejorar en el arte culinario.
Més títols per a qui busca Amich Gali
Recomanat per Julia
-
IVA inclòs