per Annie Hubert-Baré, Claire Boileau · Tapa blanda · ISBN 9782080125699
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«L'ABCdaire du Gourmet» és el llibre de gastronomia d'Annie Hubert-Baré i Claire Boileau, publicat per Flammarion en rústica (119 pàgines, en francès).
El volum proposa un recorregut per la geografia dels sabors: des de la cuina xinesa, considerada part d'un art filosòfic i terapèutic, fins a les tradicions africanes, on el menjar combina fécules i carns amanides amb salses en un ordre fix, amb espai per a nombrosos costums i aromes de tot el món.
Publicat el 1997, pertany a la col·lecció «L'ABCdaire» (núm. 52).
Per a lectors interessats en gastronomia i cultura culinària, i per a qui col·lecciona la sèrie «L'ABCdaire».
