L'ABCdaire de l'huile d'olive

Sinopsi de L'ABCdaire de l'huile d'olive

«L'ABCdaire de l'huile d'olive» és la guia de Nicolas de Barry sobre l'oli d'oliva, publicada per Flammarion en tapa tova (119 pàgines, en francès).

Recorregut divulgatiu per la història, la producció i els usos de l'oli d'oliva, amb atenció a les varietats d'oliva, el tast, els beneficis que se li atribueixen per a la salut i suggeriments per incorporar-lo a la cuina diària.

La data de publicació és l'11 de juny de 1999; forma part de la col·lecció ABCdaires de Flammarion.

Per a amants de la gastronomia i de la vida saludable, així com per a qui busca una introducció al tast i a l'ús culinari de l'oli d'oliva.