per Carson I. A. Ritchie · Alianza. · tapa blanda · ISBN 9788420646480
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La búsqueda de las especias» és l'assaig històric de Carson I. A. Ritchie publicat per Alianza en tapa tova (64 pàgines, en castellà).
L'assaig estudia el paper del menjar en la història social: vincula la cursa per les espècies amb la caiguda de l'Imperi Romà i l'ascens d'Occident, recorda que el capità Cook va combatre l'escorbut amb suc de llimona i col fermentada, i assenyala que la xocolata va ser una de les begudes que van impulsar la Il·lustració europea.
L'obra, publicada el 1994, és el número 48 de la col·lecció Alianza Cien d'Alianza Editorial (ISBN 9788420646480).
Per a lectors interessats en història social i en assaigs breus que mostren com l'alimentació ha condicionat processos històrics.
